Мъфин с овесени ядки

Необходими Съставки

• овесени ядки - 100 г
• кисело мляко - 250 г
• ръжено брашно - 150 г
• бакпулвер - 1 1/2 ч.л.
• сода - 1/2 ч л
• сол - 1/4 ч.л.
• канела - 1/3 ч.л.
• орехи - 50 г едро накълцани
• олио - 75 мл
• яйца - 1 бр.
• кафява захар - 70 г
• ванилия - 1 ч.л. есенция
• боровинки - 200 г замразени

Начин на приготвяне

Смесете овесените ядки с киселото мляко и ги оставете да набъбнат.

Смесете в купа сухите съставки - брашно, бакпулвер, сол, содата, канелата и орехите.

Отделно разбийте яйцето, олиото, захарта и ваниловата есенция и ги добавете към сухата смес.

Добавете овесените ядки и хубаво объркайте, докато всичко се смеси, без да прекалявате с разбъркването. Накрая объркайте със замразените боворинки на няколко пъти.

Сместа се разпределя във форма за мъфини с кошнички и се пекат в загряна на 180-190 градуса фурна за около 20-25 минути или до готовност.